Kepinti sūdyti žemės riešutai 200 g

Žemės riešutai yra ankštiniai augalai (kaip pupelės ar žirniai) - tik auga po žeme. Jie panašūs į riešutus ne tik išvaizda, bet ir savo maistinėmis savybėmis. Todėl juos visi vadina riešutais. Žemės riešutuose gausu vitamino E, juose yra folio rūgšties, niacino ir tiamino. Žemės riešutuose  gausu mineralų: vario,mangano, fosforo, magnio, kalio. Maždaug pusę žemės riešutuose esančių riebalų sudaro mononesotieji  riebalai (oleino rūgštis).